壮族人在三月三的时候为什么要吃五色糯米饭

壮族的五色糯米饭，是一种源自古老传统的美食，深受人们的喜爱。人们采摘红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤等植物，用它们的汁液浸泡糯米，制作出红、黄、黑、紫、白五色的糯米饭。

这不仅仅是一种食物，更是一种文化象征，代表着幸福和吉祥。在壮家，除了农历三月初三外，社日、新年等喜庆日子里，人们也会制作五色糯米饭来分享。甚至在孩子满月、新居落成等喜庆场合，也会蒸煮五色饭分送给亲朋好友，以表达吉祥的祝福。

壮人认为枫叶能“除邪驱鬼”，带来吉利和平安。在农历三月三制作五色饭的时候，家家户户门口都会插上一枝精心挑选的枫叶。

女主人是否擅长制作五色糯米饭，是评判她是否为巧妇的重要标准之一。每到三月初三或清明，各家的主妇们就会早早地起床，用文火蒸煮泡好的五色糯米。早晨，孩子们拿着彩色的糯米团，边走边吃，互相攀比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。

五色糯米饭不仅美观美味，更具有独特的药用价值。每一种颜色都对应着不同的植物和功效。比如，“红兰草”具有生血作用，“黄花饭”或栀子具有清热凉血等作用。而染黑颜色用的枫叶，据《本草纲目》记载，具有止泄益睡、强筋益气力等功效。

关于五色糯米饭的来历，有着多个动人的传说。其中一个传说与壮族英雄特桂有关。他因解除百姓疾苦而遭皇帝追杀，乡亲们为了纪念他，就在每年的三月三用枫叶等植物汁液把糯米染成五色，蒸熟后拿到山上祭祀他。

另一个传说与三圣母和沉香有关。仙女三圣母因思凡下嫁人间，触犯了天条，她的儿子沉香为了让她能吃上饭，想出了用枫叶汁染黑糯米做成青精饭的办法。这个故事展示了沉香的孝心和对母亲的深深爱意。

还有一个有趣的传说与特侬和猴子有关。他外出干活时总是带着母亲最爱吃的糯米饭，但山上的猴子会抢走。特侬受到枫叶的启发，做出了黑色的糯米饭，从此再也不用担心猴子抢走糯米饭。后来，壮家人都学着特侬，逐渐发展出了五色糯米饭。

五色糯米饭，不仅是一种美食，更是壮族人民的文化传承和情感寄托。它承载着人们对美好生活的向往和对幸福吉祥的追求。