世界之最的0信息(世卫组织定调阿斯巴甜(0卡糖

最近关于代糖阿斯巴甜（我们常说的0卡糖中的一种）可能致癌的消息在社交媒体上炒得沸沸扬扬，让众多钟爱“肥宅快乐水”的可乐星人们倍感焦虑。

这一切的源头，来自6月29日外媒的一篇报道。据该报道透露，世卫组织下属的某症研究机构预计将在7月将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。这一消息如巨石入水，激起千层浪花。

阿斯巴甜，作为全球运用最广泛的0卡糖，其命运自然引起了无数人的密切关注。那么，哪些食品中含有阿斯巴甜呢？包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维、雪碧纤维以及芬达零卡，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐，以及玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖等。

当如此多的常见饮品或食物被宣布可能致癌，那些曾经或正在食用这些食品的人们陷入了恐慌。在当地时间13日，世卫组织终于发布了相关报告。国际症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和食品及农业组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会正式公布了对阿斯巴甜健康影响的评估结果。

IARC将阿斯巴甜归类为“可能对人类致癌（IARC 2B组）”，并强调了人体每日的可接受摄入量为40毫克/公斤体重。这意味着阿斯巴甜虽然被归类为可能的致癌物，但并不意味着它一定致癌。对此，我们不必过于惊慌。

那么，如何理解IARC的致癌物评级呢？IARC是世界卫生组织下的一个专门进行癌症相关研究的机构，其发布的致癌物分级被广泛用于全球的防控工作，具有很高的权威性。其中，1类致癌物的致癌风险十分明确，如、酒精、槟榔、等。而2类致癌物，则在我们生活中更为常见，如高温油炸食品、手机WIFI信号、红肉等。

比起恐慌阿斯巴甜可能带来的致癌风险，我们更应该关注自己日常生活中的其他习惯。例如，我们吃了多少油炸食物、多少红肉等。对于2类致癌物，我们可以根据自己的喜好做出取舍。

值得一提的是，“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。关于阿斯巴甜的致癌性，我们需要关注的一个重要信息是每日可接受摄入量。在这个限制内，人们可以放心食用。以阿斯巴甜在饮料中的含量为例，一罐含有阿斯巴甜的减肥软饮料，对于一位体重70公斤的成人来说，要每天饮用9-14罐以上才可能超过每日允许摄入量。

很多人将“0卡糖”与阿斯巴甜划等号，这是不对的。“0卡糖”并非只有阿斯巴甜一种，还有其他多种品类，如罗汉果甜苷等。目前针对这些“0卡糖”，并没有明确的证据证明它们存在致癌风险。

对于阿斯巴甜致癌的消息，我们不必过于紧张。在选购食品时，可以关注配料表，选择更健康的0卡糖品类，以最大限度地避免风险。我们要理性看待这一事件，不必过分恐慌，也不必一棒子打死所有无糖饮料。