面对面争霸!曾志伟带领“十大高手”冲刺“五
重庆小面,早已融入重庆人的日常生活中,成为他们不可或缺的美食选择。但在众多的面馆中,谁能独领风骚,脱颖而出呢?唯有通过激烈的擂台比拼,才能揭晓答案。
寻味大咖曾志伟历经三个多月的时间,走遍大街小巷,寻找隐藏的小面高手。重庆卫视的《麻辣面对面》节目已经播出了十期,带领观众领略了三十种独具特色的小面风味。如今,十大高手已经崭露头角,在曾大哥的带领下,他们将角逐“五大掌门”的地位。
在这场角逐中,每家小面都有着自己的独特之处。桥北酱裹面和巴掌牛排面就是其中的佼佼者。两款小面都有着地道的重庆风味,但各有千秋。一款虽无传统“浇头”,却通过三种食材的秘制搭配,让人回味无穷;另一款则大胆突破传统,选用巴掌牛肉,肉质疏松,整碗面的口感爽滑。两者各有千秋,实在是难以分出高下。
同样以牛肉为主食材的周氏牛肉面和夏娃面也展开了一场激烈的较量。周氏牛肉面坚守传统味道,传承了二十多年的牛肉面制作技艺,大块牛肉配上精心调制好的香料,让人麻而不木,辣而不燥。而夏娃面则尝试把牛肉干和面完美融合,创新传统做法,经典与创新的碰撞,让人期待不已。
在这场小面的盛宴中,经典与创新并存,让人陷入纠结。但奥照鸡块面和泡椒腰花面却是一场纯粹食材与面的较量。一家选用“醉酒”鸡,肉质鲜嫩,让人唇齿留香;另一家则选用新鲜猪腰,采购面条和分葱,酸爽开胃,完美释放腰花香味。两家小面的比拼让人期待不已。胖娃牛筋面和蔬菜面的对决也是一场“色香味”的全面较量。牛筋面选用最劲道的牛主筋,红油铺面;蔬菜面则清爽“绿意盎然”,一荤一素的对决却上演了一场大反转。
十家小面高手展开激烈比拼,究竟谁能征服食客味蕾,成功晋级为“五大掌门”呢?本周日晚21:20,重庆卫视的生活服务类节目《麻辣面对面》将为您揭晓答案!让我们共同见证这场小面的盛宴,感受小面的魅力与风味!