宴会礼仪

西餐礼仪：让盛宴顺利流畅的三个原则

对于许多初次尝试西餐的人来说，餐桌礼仪似乎是一个令人担忧的问题。其实，西餐礼仪的本质是为了让餐膳能够不受阻碍和破坏，顺利进行。只要牢记“整齐、清洁和保持安静”三大原则，你就能轻松应对任何一场宴会。

宴会礼仪细节：

当你收到赴宴的邀请时，应该提前了解宴会的基本情况，并对同桌的进餐者和餐桌上的话题保持一定的兴趣。进餐时，要尽量减少声响和动作，这是对他人和自己的一种尊重。

当女主人拿起餐巾时，你也应该拿起自己的餐巾，轻轻放在腿上。如果餐巾中包裹着小面包，就将其取出，放在旁边的小碟上。如果餐巾较大，可以双叠放在腿上；如果较小，可以完全打开。千万不要将餐巾别在领上或背心上，也不要随意在手中揉捏。你可以用餐巾的一角轻轻擦拭嘴上的油渍或脏物，但绝对不能用它来擦刀叉或碗碟。

正餐通常从汤开始。在你的座位前最大的一把匙子就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要误用放在桌子中间的那把匙子，那是用来取蔬菜或果酱的。

在女主人拿起她的匙子或叉子之前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常会等到每位客人都拿到菜后才开始用餐。她不会像中国的习惯那样，请你先吃。当女主人拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以开始用餐了。

如果有鱼这道菜的话，它通常会在汤之后送上。桌上可能有专用的鱼叉，它可能与肉叉相似，但通常要小一些。鱼叉放在肉叉的外侧，离盘较远的一侧。

如果在食用鱼时遇到鱼刺，你可以左手拿着面包卷或一块面包，右手拿着刀子，将刺拨开。如果嘴里有刺，应悄悄地用手指将它取出，放在盘子边沿上，避免放在桌上或扔在地上。

只要遵循这些西餐礼仪规范，你就能在享受美食的展现出自己的优雅和教养。