中秋节吃什么

月饼，自古以来便是中秋节的象征，被誉为团圆和丰收的标志。它不仅仅是一种食品，更承载了深厚的文化内涵。

回溯历史，月饼的起源与古老的祭月习俗紧密相连。在古代，人们崇拜月神，每逢中秋之夜，都会举行盛大的祭月仪式。月饼作为供品，象征着团圆和和谐。这一传统一直延续至今，中秋节赏月、吃月饼已成为全国各地过节的必备习俗。

月饼，又称月团、小饼等，是中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。其历史可追溯至南宋时期，当时月饼一词最早被收录于吴自牧的《梦梁录》中。月饼在各地的饮食习俗中逐渐发展，衍生出广式、晋式、京式、苏式等多种口味。不仅如此，月饼的英文标准名称也被正式确定为Moon Cake。

在古老的传统中，月饼是拜祭月神的供品，它蕴含着人们对团圆和美满的渴望。中秋节夜晚，家人会设案焚香，摆放月饼、水果等祭品，祭拜月亮。然后，由家中的主妇切开团圆月饼，寓意着家庭的团结和和谐。

传统月饼是中国本土传统意义下的月饼，主要有四大派别：广式、京式、苏式和潮式。随着时代的发展，非传统月饼逐渐崭露头角。与传统月饼相比，非传统月饼注重食材的营养和制作工艺的创新，其油脂和糖分较低。它们在口感上更加香醇、美味，更符合现代人对美食的追求。

值得一提的是，世界上最大的月饼是在2013年的中秋节制作的。这块重达2496.4公斤的巨型月饼，由15名专业厨师耗时3天完成。月饼直径达2.57米，制作过程中使用了大量的优质材料。这枚月饼不仅打破了世界纪录，也展示了人们在美食创新上的无限想象力。

月饼不仅是中秋节的时节食品，更是中国饮食文化的瑰宝。无论是传统月饼还是非传统月饼，它们都承载着人们对团圆、美满和幸福的向往。在这个特殊的日子里，让我们一起品尝月饼，共同感受中秋节的温馨和美好。