秋季五类水果煮着吃效果佳

随着秋季的脚步悄然而至，天气逐渐转凉，对于喜爱生吃水果的我们来说，肚子似乎总会有些“小情绪”。别急，这里有个小妙招——不妨试试将水果煮着吃。虽然相比于生吃，煮食会让一些不耐热的维生素稍微流失，但却能养胃润燥，更重要的是带来了更多的食疗功效。

金秋时节，是养肺的黄金季节。润肺清火的梨成为了我们的首选。梨性寒，但煮成汤后寒性会大大降低，润燥清火的效果更佳。在煮梨时，千万不要削皮或挖核，因为梨皮润肺止咳的效果最好。只需将梨洗净、切块直接煮即可。

每年的11月份前后，秋季腹泻高发。煮苹果就能派上用场。苹果内含的鞣酸和果胶能有效收敛肠道，减轻腹泻症状。其中，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少；果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。煮苹果水时也不要削皮，以免有效成分流失。

柚子也是秋季的宝贝。它不仅能理气化痰、润肺清肠，还能健脾降脂。推荐蜂蜜柚子茶的制作方法：将柚子皮薄薄地刮下，柚子肉撕成小块，放入清水中煮10分钟，再加入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

蒸橙子也是秋季止咳的食疗良方。但需要注意的是，这种方法更适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。制作时，将橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，切开顶部，露出果肉，用筷子在果肉上戳几个洞，然后盖上“盖子”，放入碗中蒸15分钟。蒸好后，吃果肉并喝下碗底的汁水。

山楂也是秋季的养生佳品。含有大量的有机酸、果酸等，蒸熟后不仅能健脾开胃、消食化滞，还有活血化痰的食疗功效。制作时，只需将山楂去核，加入冰糖后蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明、口感酸甜，能增进食欲、帮助消化。

秋季，是一个充满养生智慧的季节。通过简单的蒸煮，水果们不仅为我们带来了美味的口感，更带来了健康的身体。在这个季节里，让我们一起享受这些水果带来的健康与美味吧！