红烧排骨太甜了怎么办

冬日里的温暖炖排骨，搭配小芋头，醇香四溢，美味又健康！

作者：金金金鑫鑫鑫

用料：精选排骨、小芋头、啤酒、植物油、豆瓣酱、姜片、玉米淀粉、酱油、豆腐乳汁、白糖、冰糖及山楂片等。

做法：

一、食材齐聚，准备开始。排骨需用盐水浸泡一小时，以去除血水，确保口感更佳。

二、将泡排骨的将芋头切块，以备后用。

三、调一个特色料汁：一勺豆瓣酱，一勺腐乳汁，两勺酱油，一勺白糖，加入少许啤酒，再加水满一碗，搅拌均匀。

四、排骨裹上淀粉，油锅热后，下入排骨，煎至两面金黄，放入生姜片提味。

五、倒入调好的料汁，放入芋头块和几片山楂片，加入适量的冰糖，最小火焖煮半个小时。

六、半小时后，开盖大火收汁，撒上葱花或芝麻，即可出锅享用。

小贴士：可根据个人口味调整糖的量。

排骨不仅美味，更有其营养功效：

一、补钙：猪排骨富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，是老人和孩子的理想钙质来源。

二、补肾养血，滋阴润燥，对热病伤津、消渴羸瘦等症状有缓解作用。

三、补中益气：排骨具有补中益气的功效，无论红烧还是煲汤，都能发挥其作用。

四、滋养脾胃：合理食用排骨可以保健脾胃功能。

五、改善贫血：排骨中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

六、强健筋骨：排骨的铁、锌等微量元素有助于强健筋骨。

七、增强体力：排骨的肌氨酸能增强体力，让人精力充沛。

八、补充营养：排骨的蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。甚至具有滋阴壮阳的作用，是女性男性食疗的极佳食材。

分享这道美食时，不禁想起自己第一次尝试制作时的喜悦与期待。希望你们也能感受到这份美好。喜欢这个食谱的话记得收藏、关注哦！如果您有任何建议或疑问，欢迎在下方留言分享。让我们一起探索更多美食的奥秘！