蛋糕的做法大全

电饭煲奇妙蛋糕之旅

你想不想在家就能享受到美味的蛋糕呢？以下为你介绍电饭煲原味蛋糕的制作过程。准备好牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋粉、柠檬汁和盐，让我们开始吧！

将蛋黄和蛋白分离。给蛋黄加入25g细砂糖打发，直到颜色变浅，再加入牛奶和过筛的低筋粉搅拌均匀。接下来，蛋白需要分三次加糖，打发至硬性发泡，过程中别忘了加入柠檬汁和盐增加口感。将三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。预热电饭煲5分钟，倒入蛋糕糊，按下煮饭键等待约1小时20分钟，就可以享受美味的电饭煲蛋糕了！

接下来是红豆戚风蛋糕的制作。准备好蛋黄、油、红豆水、低粉、蛋白、糖和蜜红豆。将蛋白打发至干性发泡，蛋黄加入红豆水和油后搅匀，筛入低粉搅拌。将蛋白霜与蛋黄糊混合，加入蜜红豆拌匀后倒入模具。烘烤33分钟后出炉冷却切块，即可享用美味的红豆戚风蛋糕。

海绵蛋糕卷也是一款受欢迎的美食。准备好全蛋、细砂糖、低粉、色拉油、黄油、牛奶和淡奶油。将全蛋加糖隔水加热打发后，筛入低粉并加入其他材料拌匀。倒入烤盘烘烤后冷却，抹上淡奶油卷起冷藏定型切片即可享用。

柠檬天使蛋糕则是清新口感的选择。准备好蛋白、糖、低粉、柠檬汁、柠檬皮碎和塔塔粉。将蛋白打发后加入其他材料拌匀，倒入模具烘烤。冷却后可搭配淡奶油和红豆馅食用。

对于新手来说，免烤的三色薯泥蛋糕是个不错的选择。将红薯、白薯和紫薯蒸熟压成泥，分层压入薯泥后放入模具中。倒扣脱模后用猕猴桃和芒果装饰即可享用。

最后介绍基础戚风蛋糕（6寸）的制作方法。准备好鸡蛋、低粉、牛奶、油、糖和柠檬汁。将蛋黄和蛋白分别处理，混合后倒入模具烘烤。制作时需要注意蛋白打发要确保容器无水无油，烘烤后倒扣可防止蛋糕塌陷。免烤蛋糕适合新手制作，可以自由搭配装饰水果。快来动手制作属于你的美味蛋糕吧！